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Tapas di pesce
Selección de mariscos
24Gamberi carabineros e scampi al naturale
Ceviche de pescado
16Ceviche di pesce bianco con granita di leche de tigre
Sepia y tapioca
12Cialda al nero di seppia, carpaccio di seppia marinato agli agrumi, polvere di cipolla bruciata e mayo nera
Tris de tacos
211 salmone mango cipolla, 1 tonno pico de gallo peperoncino fili, 1 pesce bianco salsa mojito
Pulpo a la gallega
16Purea di patata, mayo alla nduja, polpo rosticciato
Salmòn marinado
15Carpaccio di salmone con crema di datterino giallo confit, verdurine in foglia
Pecho
12Scrigno di pasta gyoza farcito con catalana di gambero rosso, gazpacho di pomodoro olio al gambero rosso e prezzemolo fritto
Croqueta de bacalao
3,5Crocchetta di baccala mantecato con menta e prezzemolo
Gambas empanada
10Mazzancolle panate al panko con confettura di datterino e pepe rosa
Croqueta de gambas roja
4Crocchetta di gambero con salsa brava
Chupa de queso y gambas
10Bonbon di caprino fritto con carpaccio di gambero rosso
Tapas di carne
Rollo de cerdo
15Spiedo di bombette di maiale 5 gusti misti
Picanha
12Carpaccio di picanha flambato con salsa ai frutti rossi
Galletita
3Biscotto di pane con pate di fegatini di pollo
Piruleta de queso de carne
8Bonbon di caprino fritto con carpaccio di manzo
Vaca & trufa & queso
14Crudo di galizia con tartufo fresco cialda di pane e burro al pecorino
Albòndigas
8Polpetta di carne con crema di peprone bruciato e nocciole tostate
Croqueta de jamon
3,5Crocchetta di jamon iberico, patata e fondo di maiale
Tapas vegetariane
Pan tomate
3Crostino di pane con “pico de gallo” pomodoro,cipolla rossa,lime,prezzemolo e olio evo
El huevo
7Uovo poche con crema di melanzana bruciata e pasta kataifi
Pimiento del padron
6Friggitelli fritti e sale maldon
Croqueta kimchi
3,5Besciamella al kimchi panata al panko
Paella (x2 persone)
Paella de marisco
50Riso, verdure, crostacei e molluschi
Paella de carne
45Riso,verdure,pollo, coniglio e taccole
Paella con tinta de sepia
50Riso, nero di seppia,salsa aioli e gamberi rossi crudi
Paella mixada
50Riso, verdure, carne e pesce
Paella vegetariana
35Riso,peperoni, zucchine, funghi e salsa brava
Mariscos a la Formentera
35Crostacei cotti con burro e bisque,uovo occhio di bue e chips di patate fritte
Primi
Culurgiones Mejillones y Queso
16Culurgiones patate, menta e pecorino con cozze
Raviolone ripieno vegetariano
20Culurgiònes (ripieno di patate pecorino e menta)
15- Con fondo di manzo
- Con pomodoro e basilico
De la Parilla
Pulpo a la parrilla
20Polpo cotto alla brace con hummus di ceci e aioli
Pez escondido
22Trancio di pesce bianco CBT e scottato alla brace
El Cerdo
18Pancia di maiale in olio cottura con teriaky ai frutti rossi
Cinta Galiziana
16Fettine di diaframma di manzo spagnolo alla brace
Vaca en rodajas
20Tagliata di cubo di reale di vacca galizaina
Costilla (600g)
36T-bone di manzo alla brace con salsa chimichurri e patate al cartoccio
Dolci
Crema catalana
7Torrija
6Pan brioche caramellato
Tiramisù
6Torta de queso NON DISPONIBILE
6Cheesecake
La tierra
9Bavarese al cioccolato, base browinie gelee frutti rossi
Tris tacos (Per 2 presone)
8Tacos con gelato fatto in casa 3 gusti
Vini
Bollicine Italia
Franciacorta Brut Marchese Antinori
40Allergeni 12
Franciacorta Blanc de Blancs Marchese Antinori
50Allergeni 12
Franciacorta Donna Cora saten Marchese Antinori
70Allergeni 12
Franciacorta Marchese Antinori Rosè
50Allergeni 12
Cios prosecco
27Allergeni 12
Derbusco Cives rosè Franciacorta
50Allergeni 12
Derbusco Cives Doppio ErreDi Franciacorta brut
40Allergeni 12
Bollicine Brasile
Casa Valduga Sir Lie Nature
42Metodo classico 50% Chardonnay % 50% Pinot Noir, dosaggio 0, 30 mesi sui lieviti, 3 mesi in barrique
Bollicine Spagna
Cava Giro Ribot Origens Brut
30Allergeni 12
Cava Giro Ribot Origens Rosè Brut
35Allergeni 12
Cava Giro Ribot Origens Brut Nature Reserva
38Allergeni 12
Cava Mare Gran Reserva 2017
45Allergeni 12
Cava Unplugged Vintage Rosè 2018
55Allergeni 12
Bollicine Francia
Laurent Perrier Brut
75Allergeni 12
Billcart Salmon Brut
110Allergeni 12
Jacquesson Champagne Cuvée 745
140Allergeni 12
Bianchi Spagna
Cucù 2022 Castilla y Leon
28Allergeni 12
Barco del Corneta 2021 Castilla y Leon
52Allergeni 12
Albarino Etiqueta Verde 2022 Granbazan
30Allergeni 12
Cienfuegos 2021 Selecciòn Cesar Munoz
62Allergeni 12
Celler Ros Neus
39Ca Foracaime Tres Forques B
39Bianchi Francia
Le Tournèe vermentino-viogner
23Bianchi Valle d'Aosta
Les Cretes Petite Arvine 2023
40Biancio Alto Adige
Kurtatsch Kerner DOC 2022
26Allergeni 12
"Sofi" Franz Haas Muller Thurgau
24Allergeni 12
"Manna" Franz Haas
40Allergeni 12
Gewurtztraminer Leiten Nals Margreid
28Allergeni 12
Chardonnay Kalk Nals Margreid
26Allergeni 12
Sauvignon Stein Nals Margreid
27Allergeni 12
Bianchi Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla Angoris
25Allergeni 12
Ribolla Gialla Antonutti
23Allergeni 12
Chardonnay Antonutti
23Allergeni 12
Sauvignon Antonutti
23Allergeni 12
Chardonnay Jermann
35Allergeni 12
Sauvignon Jermann
35Allergeni 12
Bianchi Veneto
Nevio Scala Diletto
26Allergeni 12
Inama Chardonnay
29Allergeni 12
Inama Soave
29Allergeni 12
Bianchi Lombardia
Pietro Torti Riesling
35Bianchi Piemonte
Derthona Timorasso
29Allergeni 12
Carlin de Paolo Macadì Arneis
24Allergeni 12
Riesling Herzu Ettore Germano
49Allergeni 12
Bianchi Liguria
Pigato "Petraie"
26Allergeni 12
Bianchi Emilia Romagna
Bortolotti Mamolo
27Bianchi Toscana
Vermentino Bolgheri
32Allergeni 12
Famiglia Fabiani Due Fonti
35Bianchi Marche
Verdicchio dei castelli Jesi "Santa Barbara" Stefano Antonucci
33Allergeni 12
Pecorino San Filippo Offida
23Allergeni 12
Terracruda Incrocio Bruni 54
28Bianchi Umbria
Chardonnay "Bramìto della Sala"
36Allergeni 12
Cervaro della Sala
70Allergeni 12
Conte Della Vipera
42Allergeni 12
Le Cimate Trebbiano Spoletino
30Annesanti Ninfa della Nera
27Annesanti Errore 01
27Bianchi Abruzzo
Trebbiano d' Abruzzo Emidio Pepe
68Bianchi Lazio
Grechetto "poggio Della Costa" Sergio Mottura
36Phenomena Malvasia Puntinata
26Allergeni 12
Valchiria Passerina
26Allergeni 12
Malvasia bio Sant' Eufemia Ventinove
24Allergeni 12
Vermentino bio Sant'Eufemia Mood
24Allergeni 12
Grechetto bio Ettore Sant'Eufemia
24Allergeni 12
Divina Provvidenza Neroniano
30Bianchi Campania
Biancolella Casa D'ambra
28Allergeni 12
La Cantina di Enza Dall’Uva
28Il Tufello Sancho Panza Fiano
40Bianchi Puglia
Tormaresca Chardonnay
25Allergeni 12
Bianchi Calabria
Jerax Parajancu
38Bianchi Sicilia
Angimbè Cusumano D.O.C.
24Allergeni 12
Insolia Cusumano
23Allergeni 12
Fico bianco Feudi del Pisciotto inzolia/chardonnay
24Allergeni 12
Occhipinti SP68 Bianco
50Tirsat Gurra di Mare viognier/chardonnay
30Allergeni 12
Alaziza Feudi del Pisciotto viognier/zibibbo
24Allergeni 12
Nicosia Grillo
25Francesca Barracco
30Bianchi Sardegna
Su Soi Vermentino di Sardegna Murales
23Allergeni 12
Miradas Vermentino di Gallura Murales
29Allergeni 12
Pusole Bianco
29Rosè
Scalabrone Rosè Antinori
38Toscana Allergeni 12
Annesanti Nasciolo
28Bassa Atesina Allergeni 12
Flamingo Medevì
22Lazio Allergeni 12
Marini Georgea Rosato
29Lazio Allergeni 12
Sant’Eufemia bio Nuvola IGT Syrah
26Lazio
Calafuria Rosè
26Puglia Allergeni 12
Rossi Spagna
Calzadas 2018 rioja Aradon
25Spagna Allergeni 12
Celler Ros Oniriq
35Ca Foracaime Maquarinya
35Baigorri Crianza 2019
30Descalificado 2017
29Magallanes 2017
60Rossi Piemonte
De Simone Perme Dolcetto
30De Simone Nebbiolo 2020
32Rossi Lombardia
VNA N4
39Rossi Veneto
Montenigo Valpolicella
30Monteforche Vecchie Varietà
38Nevio Scala Novecentonovantanove
35Rossi Emilia Romagna
La Via del Colle Lopi Rosso
27Rossi Marche
Vigneti Vallorani Lefric Rosso
30Rossi Umbria
Le Cimate Montefalco Rosso
28Annesanti Salto del Cieco
29Annesanti Sogno 02
30Rossi Toscana
Podere Casaccia Priscus
42Famiglia Fabiani Zabala
35Poggio Cagnano Selvoso
35Rossi Lazio
Marini Georgea Zero8
28Medevì Baccanera
27Medevì Amaranto
27Occhipinti La Caldera
42Rossi Puglia
Campoappio Negroamaro
25Rossi Calabria
Giuseppe Calabrese Pollino 2018
29Rossi Sicilia
Nicosia Syrah Gioia
24Terre dei Miti Etna Rosso
33Occhipinti SP68 Rosso
52Rossi Sardegna
Donosu Cannonau di Sardegna
30Drink
Cocktail
CASA-TINI
10Aqua Maris vodka, noilly prat, foglia di cappero
MEXICAN POMELO
10Tequila - Hierbas - Cordiale Pompelmo - Agave - Soda Pompelmo
CLARO
10Rum Veritas - Chartreuse Verde - Cordiale Limone e Menta - Soda
CARMEN SMASH
10Gin - Basil Casa Carmen - Vejus
SANGRIA FIZZ
10Vodka - Sherry Tio Pepe - Sangria Cordial - Soda
FLOR DE LICHI
10Pisco - Fiori di Sambuco - Cordiale Lychee - Agave - Acido - S. Salina
CARMENSITA
10Aperol - Cordiale Maggiorana e Pesca - Soda Pesca e Jasmine
MARACUJA GIMLET
10Gin - Cordiale Menta e Passion - Lemon
Analcolici
LIMÒN PICANTE
6Orzata - Limone - Menta - Ginger Beer
TOMATE
7Pomodoro Condito
FRESCO
6Zenzero - Pesca - Jasmine
BICICLETA
7Aperitivo No Alcol - Succo d'Arancia
Sangria
Jarra de Sangria Blanca
32Jarra de Sangria Tinta
30Jarra de Sangria de Cava
32Copa de Sangria de cava
12Copa de Sangria Blanca
12Copa de Sangria Tinta
10Amari e distillati
FORMIDABILE
6AMARO AMARA
5AMARO AMARIO
5CERNOBIUN
5HIERBAS
5DENTE DI LEONE
5JEFFERSON
6AMARO DEL CAPO
5JAGERMEISER
5MONTENEGRO
5FERNET
5SAMBUCA
5RATAFIA CATALUNYA
6GENZIANA
5LIMONCELLO 5
5COGNAC ALLE PERE
6RUM
DON PAPA
8DIPLOMATICO RESERVA EXLUSIVA
8HAMPTED 8
12NEISSON AGRICOLE
9VERITAS
8BLACK WELL
8PAPALIN 7
9WHISKY
SMOCKHEAD
10BIG PEAT
13BALVENIE 12 DUBLE WOOD
14ABERFELDY 12
9TEQUILA Y MEZCAL
ALTOS
8HERRADURA REPOSADO
10CORRALEJO
8PATRON SILVER
10PATRON ANEJO
13MEZCAL AMORES
8MEZCAL VIDA
8MEZAL LOS SIETE MISTERIOS
10MEZCAL ALIPUS SAN LUIS DEL RIO
12GRAPPA
CAPOVILLA GRAPPA DI BASSANO
6BERTA VILLA PRATO
5BERTA ELISI
6