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Tapas di pesce
I Nostri Crudi
Ostrica
5Ostriche al naturale allergeni 14
Selezione di Crostacei
20Scampi e Gamberi al naturale Allergeni 2
Gran Crudo Casa Carmen
25 pp (minimo 2 persone)Selezione dei nostri crudi al naturale e lavorati in stile Casa Carmen* allergeni 2
Ceviche de Salmon *
10Ceviche di salmone marinata all’aceto di lamponi servita con latte di cocco togarashi e menta
Tartare di tonno *
10Allergeni 4
Tartare di salmone *
10Allergeni 4
Tartare di pesce bianco *
7Allergeni 4
Tacos (gusto disponibilità giornaliera) *
6I Nostri Cotti
Croqueta de bacalao*
3,5Crocchetta di baccala mantecato con menta e prezzemolo allergeni 1-3-4-7
Focaccia homemade: alice del cantabrico, stracciatella
4Allergeni 1-4-7
Polpo alla gallega
10Polpo rosticciato con purea di patate e salsa aliolì**Allergeni 3-14
Tortilla, Srtacciatella polpo grigliato e rucola croccante
6*Allergeni 1-2-4-7
Soute di cozze
8Allergeni 14
Mazzancolla panata al panko con marmellata di datterino e pepe rosa
10*Allergeni 1-2
Bocadillo de gambas
7Bun artigianale servito con mazzancolla panata al panko salsa al mango stracciatella e insalata
Tapas di carne
I Nostri Crudi
Ceviche di manzo
10Tartare di manzo iberico, acqua di bufala rucola croccante e cipolla agrodolce
Carpaccio di scottona
9Carpaccio di scottona maionese alle alici, cipolla agrodolce e polvere di cappero
Tacos iberico
7Tacos con tartare di manzo iberico stracciatella e tartufo *Allergeni 1-6
I Nostri Cotti
Chicharrones
6Popcorn di maialino iberico in tripla cottura serviti con chili di mango
Croqueta de jamon*
3,5Crocchetta di jamon iberico, patata e fondo di maiale allergeni 1-3-7
Tapas vegetariane
Pan tomate
3Crostino di pane con “pico de gallo” pomodoro,cipolla rossa,lime,prezzemolo e olio evo allergeni 1
Tiradito di melocotòn
6Pesca marinata alla brace servita con latte di cocco aneto e sale maldon
Pimiento del padron
6Friggitelli fritti e sale maldon Allergeni 4
Paella
Paella de marisco
25 p.p.Riso, verdure, crostacei e molluschi allergeni 2-9-4-14
Paella en tinta de sepia
25 p.p.Paella al nero di seppia con gambero rosso crude e salsa alioli
Paella de carne
20 p.p.Riso,verdure,pollo, coniglio e taccole allergeni 9
Paella mixada
25 p.p.Riso, verdure, carne e pesce allergeni 2-9-4-14
Primi di Mare
Tonnarelli alle vongole e Bottarga
17Allergeni 1-3-14
Tonnarelli alle vongole
16Allergeni 1-3-14
Tonnarello gambero rosso e lime
20Tonnarello gambero rosso crudo e cotto e lime Allergeni 1-3-4-7
Ravioli crudo di carabineros, lime e menta
18Ravioli crudo di carabineros, lime e menta*Allergeni 1-2-3 7
Primi di Terra
Raviolo con salsa allo zafferano e chorizo
16Allergeni 1-3 7
Tonnarello fondo di manzoe crudo di galizia
18Allergeni 1-3-7
Tonnarello Scapece
15Tonnarello con zucchine marinate, bufala e limone
De la Parilla
Filete de atun
22Tagliata di tonno alla brace con verdure alla brace *Allergeni 4
Pulpo a la parrilla
20Polpo cotto alla brace con hummus di ceci con pomodori secchi e aioli **Allergeni 11-14-7
Gran Fritto
14Allergeni 1-2-6-14
El Cerdo
16Pancia di maialino iberico CBT servita con glassa ai lamponi e insalatina di erbe aromatiche
Picanha
19Picanha, Chimichurri papas brava
Dolci
Torrija con gelato alla crema e puea di fragola
8Torrija allergeni 1-3-7-8
Crema catalana
7allergeni 3-7
Tiramisù
6allergeni 1-3-7-8
Churros con Dulce de leche
6allergeni 1-7-3
Servizio 1,5 euro P.P.
Allergeni
1-Cereali contenenti glutine 2-Crostacei 3-Uova 4-Pesce 5-Arachidi 6- Soia 7-Lattosio 8- Frutta a Guscio 9- Sedano 10- Senape 11- Semi di sesamo 12-Anidrite solforosa e solfiti 13-Lupini 14-Molluschi
*I nostri prodotti sono tutti abbattuti per la vostra sicurezza
**Prodotto che potrebbe essere surgelato In base alla reperibilità o alla stagione
Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
Vini
Bollicine Italia
Franciacorta Brut Marchese Antinori
40Allergeni 12
Franciacorta Blanc de Blancs Marchese Antinori
50Allergeni 12
Franciacorta Marchese Antinori Rosè
50Allergeni 12
Doc treviso extra dry prosecco
27Allergeni 12
Derbusco Cives rosè Franciacorta
50Allergeni 12
Derbusco Cives Doppio ErreDi Franciacorta brut
40Allergeni 12
Bollicine Spagna
Cygnus Sador brut nature Cava
38Allergeni 12
Cygnus Giennah brut rosè Cava
34Allergeni 12
Cava Giro Ribot Origens Brut Nature Reserva
38Allergeni 12
Cava Mare Gran Reserva 2017
45Allergeni 12
Bollicine Francia
Laurent Perrier Brut
75Allergeni 12
Billcart Salmon Brut
110Allergeni 12
Bianchi Spagna
Godello 2024 Casar de burbia
27Allergeni 12
Cucù 2022 Castilla y Leon
28Allergeni 12
Barco del Corneta 2021 Castilla y Leon
52Allergeni 12
Albarino Etiqueta Verde 2022 Granbazan
30Allergeni 12
Cienfuegos 2021 Selecciòn Cesar Munoz
62Allergeni 12
Bianchi Portogallo
Loureiro Wild Ferment Vinho Verde 2022
25Allergeni 12
Bianchi Francia
Le Tournèe vermentino-viogner
23Bianchi Valle d'Aosta
Les Cretes Petite Arvine 2023
40Biancio Alto Adige
"Sofi" Franz Haas Muller Thurgau
24Allergeni 12
"Manna" Franz Haas
40Allergeni 12
Gewurtztraminer Leiten Nals Margreid
28Allergeni 12
Chardonnay Kalk Nals Margreid
26Allergeni 12
Sauvignon Stein Nals Margreid
27Allergeni 12
Bianchi Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla Angoris
25Allergeni 12
Ribolla Gialla Antonutti
23Allergeni 12
Chardonnay Antonutti
23Allergeni 12
Sauvignon Antonutti
23Allergeni 12
Bianchi Veneto
Nevio Scala Diletto
26Allergeni 12
Bianchi Lombardia
Bianchi Piemonte
Derthona Timorasso
29Allergeni 12
Carlin de Paolo Macadì Arneis
24Allergeni 12
Riesling Herzu Ettore Germano
49Allergeni 12
Bianchi Liguria
Pigato "Petraie"
26Allergeni 12
Bianchi Emilia Romagna
Bortolotti Mamolo
27Bianchi Toscana
Vermentino Bolgheri
32Allergeni 12
Famiglia Fabiani Due Fonti
35Bianchi Marche
Verdicchio dei castelli Jesi "Santa Barbara" Stefano Antonucci
33Allergeni 12
Pecorino San Filippo Offida
23Allergeni 12
Bianchi Umbria
Chardonnay "Bramìto della Sala"
36Allergeni 12
Cervaro della Sala
70Allergeni 12
Conte Della Vipera
42Allergeni 12
Le Cimate Trebbiano Spoletino
30Annesanti Ninfa della Nera
27Bianchi Abruzzo
Trebbiano d' Abruzzo Emidio Pepe
68Bianchi Lazio
Grechetto "poggio Della Costa" Sergio Mottura
36Phenomena Malvasia Puntinata
26Allergeni 12
Valchiria Passerina
26Allergeni 12
Divina Provvidenza Neroniano
30Bianchi Campania
Biancolella Casa D'ambra
28Allergeni 12
La Cantina di Enza Dall’Uva
28Il Tufello Sancho Panza Fiano
40Bianchi Puglia
Tormaresca Chardonnay
25Allergeni 12
Bianchi Calabria
Jerax Parajancu
38Bianchi Sicilia
Grillo doc Feudi Alessi
28Angimbè Cusumano D.O.C.
24Allergeni 12
Insolia Cusumano
23Allergeni 12
Fico bianco Feudi del Pisciotto inzolia/chardonnay
24Allergeni 12
Occhipinti SP68 Bianco
50Tirsat Gurra di Mare viognier/chardonnay
30Allergeni 12
Alaziza Feudi del Pisciotto viognier/zibibbo
24Allergeni 12
Etna bianco Terra dei miti
33Nicosia Grillo
25Bianchi Sardegna
Su Soi Vermentino di Sardegna Murales
29Allergeni 12
Miradas Vermentino di Gallura Murales
35Allergeni 12
Pusole Bianco
29Rosè
Lisa Rosè 2023 Chateau La Coste
30Scalabrone Rosè Antinori
38Toscana Allergeni 12
Annesanti Nasciolo
28Bassa Atesina Allergeni 12
Flamingo Medevì
22Lazio Allergeni 12
Calafuria Rosè
26Puglia Allergeni 12
Rossi Spagna
Calzadas 2018 rioja Aradon
25Spagna Allergeni 12
Baigorri Crianza 2019
30Rossi Piemonte
De Simone Perme Dolcetto
30De Simone Nebbiolo 2020
32Rossi Veneto
Monteforche Vecchie Varietà
38Nevio Scala Novecentonovantanove
35Rossi Emilia Romagna
La Via del Colle Lopi Rosso
27Rossi Umbria
Annesanti Salto del Cieco
29Rossi Toscana
Podere Casaccia Priscus
42Famiglia Fabiani Zabala
35Rossi Lazio
Marini Georgea Zero8
28Rossi Puglia
Campoappio Negroamaro
25Rossi Calabria
Giuseppe Calabrese Pollino 2018
29Rossi Sicilia
Terre dei Miti Etna Rosso
33Rossi Sardegna
Donosu Cannonau di Sardegna
30Drink
Sangria
Jarra de Sangria Blanca
32Jarra de Sangria Tinta
30Jarra de Sangria de Cava
32Copa de Sangria de cava
12Copa de Sangria Blanca
12Copa de Sangria Tinta
10I CLASSICI
SPRITZ
8Aperol/Martini Bitter riserva, prosecco, soda
ST. GERMAN HUGO
8St. German, prosecco, soda, menta
AMERICANO
8Martini Bitter riserva, Martini Rubino, soda
NEGRONI
8Bombay Shappine Gin, Martini bitter riserva, Martini rubino
MOSCOW MULE
8Vodka 42 Below, Lime, Ginger Beer
MARGARITA
9Tequila Patron, Orange Curacao, lime
TOMMY'S MARGARITA
8Tequila Cazadores, Lime, Agave
MOJITO
8Bacardi carta blanca, lime, zucchero, menta, soda
MAI TAI
8Bacardi carta oro, Orange curacao, lime, orzata, zucchero
G&T
8ESPRESSO MARTINI
9Vodka below 42,Mr black, Espresso, zucchero
OLD CUBAN
10Bacardi carta blanca, Lime, zucchero, angostura, Franciacorta
Amari e distillati
FORMIDABILE
6AMARO AMARA
5HIERBAS
5DENTE DI LEONE
5JEFFERSON
6AMARO DEL CAPO
5JAGERMEISTER
5MONTENEGRO
5FERNET
5SAMBUCA
5RATAFIA CATALUNYA
6GENZIANA
5LIMONCELLO 5
5COGNAC ALLE PERE
6RUM
DON PAPA
8DIPLOMATICO RESERVA EXLUSIVA
8HAMPTED 8
12NEISSON AGRICOLE
9VERITAS
8BLACK WELL
8PAPALIN 7
9WHISKY
SMOCKHEAD
10BIG PEAT
13BALVENIE 12 DUBLE WOOD
14ABERFELDY 12
9TEQUILA Y MEZCAL
HERRADURA REPOSADO
10CORRALEJO
8PATRON SILVER
10PATRON ANEJO
13MEZCAL KOCH ELEMENTAL JOVEN
8MEZAL LOS SIETE MISTERIOS
10MEZCAL ALIPUS SAN LUIS DEL RIO
12GRAPPA
CAPOVILLA GRAPPA DI BASSANO
6BERTA VILLA PRATO
5BERTA ELISI
6